Sonne, Regen, prächtige Kürbisse – die Saison 2025 hatte alles.
Ergebnis: Öl vom Feinsten
Ein Fotorückblick..
Kürbissaison 2025
Schlagwort: Kürbisernte
Ölkürbis-Saison 2024 in Bildern
Kürbisernte 2023
Etwas später als die Jahre zuvor haben wir nun im Oktober die Ölkürbisse geerntet. Endlich und mit Spannung erwartet. Denn dieses Jahr war besonders, nämlich besonders herausfordernd. Wenn man anfangs aufgrund Wetter & Co mit dem Schlimmsten rechnet, sind die Kürbisse aber schlußendlich doch für positive Überraschungen gut.
Besser geht natürlich immer, also blicken wir schon jetzt optimistisch auf das kommende Kürbisjahr 2024 und freuen uns inzwischen auf die nächste Pressung für Petra´s Kürbiskernöl.
Hier noch ein paar Impressionen der Kürbissaison und -ernte 2023:
Kürbisernte 2022
Bereits vier Monate nach dem Anbau ist auch schon die Ernte erledigt.
Die außergewöhnlich kurze Zwischenzeit erklärt sich durch die warme Witterung in diesem Jahr. Die vielen Hitzetage haben unsere Kürbisse glücklicherweise gut weggesteckt.
Besonders die Zeit vor und nach der Ernte ist arbeitsintensiv, immer wieder aufs Neue spannend und schön – wie auch die Ernte selbst.
Ein paar Impressionen:
Die optimal getrockneten Kürbiskerne werden in Big Bags verpackt und demnächst in den besten steirischen Mühlen zu köstlichem Kürbiskernöl verarbeitet.
Frisch gepresst
Die ersten Kürbiskerne aus der Erntesaison 2021 wurden gepresst.
Das frische Öl ist ab sofort verfügbar:
Ab Hof in
3752 Brugg 6
oder
Christophorus-Siedlung 3/2
3751 Sigmundsherberg.
Bitte vor Abholung um telefonische Voranmeldung: 0699/111 588 09
Weitere Verkaufsstellen findet ihr hier: https://www.petras.at/?page_id=313
Ihr könnt das Öl natürlich auch bequem im Onlineshop bestellen: https://www.petras.at/?post_type=product
Ernterückblick 2021
Eins der letzten Fotos unserer Ölkürbisse.
Nun sind nur noch Überreste der Kürbisse am beziehungsweise im Feld zu finden.
Was ist inzwischen passiert? Ein Rückblick..
Die mächtige Kürbiserntemaschine alias „Igel“ hat die in Reihen liegenden Kürbisse einfach aufgestachelt und im Maschineninneren die Kerne vom Fruchtfleisch getrennt. Klingt brutal!? Ist auch so.
Die frisch geernteten Kerne sind dann direkt nach der Ernte gewaschen und auf den Trockner gelegt worden.
Der Trocknungsvorgang kann schon mal zumindest eine ganze Nacht lang dauern. Regelmäßige Kontrollen sind dabei das Um und Auf, denn wir wollen ja nicht zu feuchte oder zu trockene Kerne für unser Kürbiskernöl.
Gut verpackt dürfen sich die Kerne nun ausruhen. In ein paar Wochen wird ein Teil zu frischem Petra´s Kürbiskernöl gepresst. Wir freuen uns darauf.
Mittlerweile haben wir auf den ehemaligen Kürbisfeldern Winterweichweizen gesät.
Erntezeit
Ein paar Monate sind inzwischen ins Land gezogen und wir stehen kurz vor der Kürbisernte für unser Kürbiskernöl.
Aber woran erkennt man eigentlich reife Kürbisse?
Ein paar wichtige Merkmale wollen wir euch nicht vorenthalten:
- Satte Farbe (je nach Sorte)
- Harte Schale
- Holziger Stielansatz
- Abgestorbene Blätter
- Klopfprobe (hohler, dumpfer Klang)
- Blick ins Innenleben:
Bauchige, dunkle Kerne die sich leicht vom Fruchtfleisch lösen
Vor Kurzem noch wild am Feld..
und nun schon brav in Reihen.
Der „Igel“ (die Erntemaschine) kann kommen!
Ernte 2020
Sigmundsherberg, Oktober 2020. Turbulente Wochen liegen hinter uns. Lange Tage und so manch schlaflose Nacht. Aber von Anfang an.
Wer wissen will, ob der Ölkürbis bereit ist für die Ernte, muss ihm wohl oder übel ans Innerste. Während die äußere Farbe je nach Sorte unterschiedlich ist, sagen uns letztlich die Kerne, wann die Zeit (oder eben der Kern) reif ist.
Es folgt das Kürbisschieben und Beikrauthäckseln. Weil 1. ist das für jeden Ordnungsfanatiker ein wahrer Augenschmaus und 2. tut sich die Kürbiserntemaschine leichter beim Ernten und der Traktor fährt dabei nicht die halbe Ernte zu Brei.
Mit dem Igel – einer stacheligen Walze – fährt die Erntemaschine dann über die Reihen, spießt die Kürbisse auf und trennt die Kerne von der Frucht.
Die glitschigen Kerne werden erstmal gewaschen und müssen dann anständig getrocknet werden. Eine Ladung Kerne kann dafür schon mal gute 20 Stunden auf der Trocknunganlage brauchen. Damit dabei die Kerne nicht kaputt (oder andere Dinge in Flammen auf-) gehen, kommt man ohne Nachtschicht nicht aus.
Die gereinigten und getrockneten Kürbiskerne werden schließlich abgepackt.
Der erste Teil unseres 2020er Jahrgangs ist mittlerweile übrigens beim Pressen.