Monat: Dezember 2020

Dankeschön

Es war kein leichtes aber ein spannendes und lehrreiches Jahr 2020. Für uns war es sogar ein richtig gutes Jahr. Wir haben viel Zuspruch, konstruktive Kritik und sogar einen Preis erhalten.

Dafür bedanken wir uns herzlich bei euch.

Wir freuen uns auf ein tolles Jahr 2021 und wünschen euch viel Glück, Gesundheit und alles Gute!

Unser Kürbiskernöl könnt ihr jetzt übrigens auch in unserem Onlineshop bestellen.

Weihnachtliche Kürbiskernkekse

Unsere verführerischen Kürbiskernkekse versetzen selbst den schlimmsten Grinch in Adventstimmung.

Du brauchst dafür:

250 g Mehl
200 g geriebene Kürbiskerne
1 Pkg Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Staubzucker
150 g Butter
4 EL petra´s Kürbiskernöl
2 Eidotter
Marillenmarmelade
Kuvertüre zum Verzieren

So wird’s gemacht:

  • Zuerst gibst du das Mehl zusammen mit den geriebenen Kürbiskernen, dem Staubzucker, dem Vanillezucker, dem Staubzucker und einer Prise Salz in eine Schüssel.
  • Die Butter, das Kürbiskernöl und die Eidotter arbeitest du unter und verknetest alles zu einem Teig. Ist der Teig zu weich, kannst du mit Mehl oder Kürbiskernen nachhelfen.
  • Lass den Teig zugedeckt für etwa eine halbe Stunde an einem kühlen Platz ruhen.
  • Anschließend bemehlst du eine Arbeitsfläche und rollst den Teig dünn aus.
  • Nimm dir deine Lieblingskeksformen und stich reichlich Kekse aus.
  • Die Kekse kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und dann für etwa 15 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) in den Backofen.
  • Sind die Kekse ausgekühlt kannst du jeweils 2 Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen.
  • Ist noch ausreichend Muße und Schokolade (Kuvertüre) vorhanden, kannst du die Kekse noch zur Hälfte in Schoko tunken.

Gutes Gelingen und guten Appetit!